Selezione Racioppi
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La Panissa è un piatto tipico vercellese preparato con ingredienti classici: riso baldo, fagioli di Saluggia e salame sotto grasso, l'ideale sarebbe aggiungere 1 bicchiere di vino rosso in cottura meglio se Barbera.
Portate a casa vostra il piatto simbolo di Vercelli e della tipica cucina piemontese con la ricetta originale della famiglia Racioppi sin dal 1977, cucinata nei nostri ristoranti, TRATTORIA AFRA DI VERCELLI e BORGO ANTICO RISTORANTE DI BORGO VERCELLI
Quantità
250g, per 3 persone
Confezione
Sacchetto sottovuoto
Cottura
15 minuti
T.M.C.
24 mesi
Ingredienti
Riso Baldo classico, salsiccia (grasso di maiale, farina di grano tenero), fagioli, scalogno, pomodoro disidratati.
Additivi: antiossidante (E304).
Allergeni
PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO, LATTE E CROSTACEI
Versate 3 cucchiai di olio o burro, in una padella antiaderente, aggiungete il contenuto della busta e lasciate soffriggere rimestando per qualche secondo. Versare nella padella poco alla volta circa 90 cl di acqua calda, aggiungete un dado da brodo o del sale. Portate a cottura senza scolare, aggiungendo altra acqua se occorre. Condite con una noce di burro e del formaggio grattugiato.
Energia (kJ)1437,86
Energia (kcal)343,66
Grassi (g)3,74
– di cui saturi (g)0,26
– di cui monoinsaturi (g)N.D.
– di cui polinsaturi (g)N.D.
Carboidrati (g)70,21
– di cui zuccheri (g)0,82
– polioli (g)N.D.
– amido (g)N.D.
Fibre (g)1,35
Proteine (g)8,79
Sale (g)0,15
16/18 minuti
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