Panissa Alla Vercellese risotto di Selezione Racioppi

Selezione Racioppi

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La Panissa è un piatto tipico vercellese preparato con ingredienti classici: riso baldo, fagioli di Saluggia e salame sotto grasso, l'ideale sarebbe aggiungere 1 bicchiere di vino rosso in cottura meglio se Barbera.

Portate a casa vostra il piatto simbolo di Vercelli e della tipica cucina piemontese con la ricetta originale della famiglia Racioppi sin dal 1977, cucinata nei nostri ristoranti, TRATTORIA AFRA  DI VERCELLI e BORGO ANTICO RISTORANTE DI BORGO VERCELLI

 

Caratteristiche prodotto:

Quantità

250g, per 3 persone

Confezione

Sacchetto sottovuoto

Cottura

18 minuti

T.M.C.

24 mesi

Ingredienti

Riso Baldo classico, salsiccia (grasso di maiale, farina di grano tenero), fagioli, scalogno, pomodoro disidratati.
Additivi: antiossidante (E304).

Allergeni

PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO, LATTE E CROSTACEI

Preparazione

Versate 3 cucchiai di olio o burro, in una padella antiaderente, aggiungete il contenuto della busta e lasciate soffriggere rimestando per qualche secondo. Versare nella padella poco alla volta circa 90 cl di acqua calda, aggiungete un dado da brodo o del sale. Portate a cottura senza scolare, aggiungendo altra acqua se occorre. Condite con una noce di burro e del formaggio grattugiato.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia (kJ)1437,86

Energia (kcal)343,66

Grassi (g)3,74

– di cui saturi (g)0,26

– di cui monoinsaturi (g)N.D.

– di cui polinsaturi (g)N.D.

Carboidrati (g)70,21

– di cui zuccheri (g)0,82

– polioli (g)N.D.

– amido (g)N.D.

Fibre (g)1,35

Proteine (g)8,79

Sale (g)0,15


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