Champagne Ayala Brut Majeur – 75 cl · 58,00 €

Lo Champagne Ayala Brut Majeur, scelto da Selezione Racioppi, è un Brut bianco non millesimato dal sorso fresco e preciso. La Maison Ayala lo ottiene assemblando vini di diverse vendemmie e di 70 cru della Champagne, con lo Chardonnay a dare il tono alla cuvée.

Nel calice è dorato chiaro, con bollicine fini. Il profumo ricorda gli agrumi, i fiori delicati e la frutta a polpa bianca. Al palato è fresco ed equilibrato, con un finale fruttato.

Come servirlo. Provalo a 10 °C con un aperitivo di mare, crostacei o pesce bianco. A tavola accompagna bene anche un piatto di pollo arrosto o un tagliere di formaggi.

Scheda tecnica. Champagne AOC, Francia · Brut non millesimato · 55% Chardonnay, 30% Pinot Nero e 15% Meunier · Dosaggio 6 g/L · Affinamento medio di 3 anni sui lieviti · Bottiglia da 75 cl.