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Michele Chiarlo

Moscato d’Asti DOCG Palás - Michele Chiarlo

Moscato d’Asti DOCG Palás - Michele Chiarlo

Prezzo di listino €11,90 EUR
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DENOMINAZIONE:
Moscato d'Asti DOCG
VITIGNO: Moscato Bianco
ESPOSIZIONE VIGNE: Est, sud-est
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell'uva intera. Il mosto viene stoccato in vasca a -2°C per mantenere l’integrità degli aromi; segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici. Durante questo processo parte dell’anidride carbonica sviluppata durante la fermentazione rimane “intrappolata” nel vino donandogli la sua naturale lieve effervescenza. Prima dell’imbottigliamento il vino è quindi sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed evitare ogni ulteriore fermentazione dei lieviti
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: Fiori bianchi, salvia, frutti tropicali
GUSTO: Equilibrato, persistente fragrante, con una bollicina fine ed un finale fresco moderatamente dolce e sapido
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTI: In ogni occasione, ma perfetto con dessert alla frutta e sorbetti

Gradazione Alcolica: 5,00%

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